LA FRITTATA DI KIMCHI

Cosa si può fare con il kimchi? Oltre a mangiarlo così com’è, lo si può mescolare alle uova e a un po’ di pancetta affumicata per preparare una fantastica frittata!

Basta che preleviate circa 100 g di kimchi dal vostro vaso. Tritatelo grossolanamente e aggiungetelo alle uova sbattute in una ciotola. Trasferite il composto in una padella ben oliata. Preparate la frittata a fuoco basso con il coperchio, come ho fatto io, oppure nel modo classico, girandola a metà cottura.

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