Viaggio caseario in MORAVIA

Di recente sono stata in Repubblica Ceca, in Moravia ad essere precisi. Ve ne voglio parlare non tanto per fare pubblicità a un prodotto (era un viaggio stampa per far conoscere ad alcuni giornalisti i luoghi di produzione di un caseificio), quanto perché è un Paese che non conoscevo e che ha regalato sorprese, e […]

SAPESSI COM’è STRANO, INCONTRARE IL GRANO A MILANO…

Il cielo minaccia pioggia ma questo non mi spaventa. Per scaramanzia porto in borsa il mini ombrellino pieghevole, così sono certa che per un po’ le nuvole stringeranno le gambe. Non è domenica ma manca poco. Oggi sono libera e ne approfitto per fare un giro. Milano riserva sempre delle sorprese, non mi annoierò di […]

Torta dolce-salata di ricotta e pere

Dopo una lunga serie di preparazioni “classiche” a base di pasta brisée, vorrei proporvi qualcosa di alternativo. L’ispirazione me l’ha data un dolce pasquale tipico marchigiano, il “calcione”, risalente al XVI secolo. Sorta di tortellone di pasta farcito con pecorino, miele o zucchero e uova, è qualcosa che o si adora disperatamente o si disprezza […]

SHOOTING RUBBERBANDS AT THE… dishes

In questi giorni, l’amica (e home economist) Rosita ed io, siamo alle prese con uno shooting fotografico. Quasi 40 piatti da preparare, infiocchettare e fotografare per un libro edito da Giunti. Uso la luce naturale… aiutata dalle fide Bowens! Ecco una giornata tipo… Alle 8,30 arriva Rosita e si porta avanti con qualche preparazione più […]

…di monti, mucche, pecore e pastori

Una cosa che mi dà veramente fastidio è visitare una mostra sovraffollata di gente. Ci vuole una certa quiete attorno per potersi gustare un’Opera d’arte! Ecco perché ho atteso gli ultimi giorni per visitare la mostra su Giovanni Segantini. Oggi è il giorno “X”. Arrivo davanti al Palazzo Reale sul mio fido destriero verde e trovo […]

LA BEFANA VIEN DI NOTTE… per rubare la mia lonza alle mele!

Oggi la città è avvolta in una nuvola di soffice nebbia. Il cielo è biancastro e l’umore potrebbe cedere alla malinconia. Metto un po’ di musica e intanto ripenso al fantastico tacchino gustato a Natale. Sapete cosa faccio? Dato che la Befana tutte le Feste porta via, mi consolo proponendo a pranzo la ricetta (quasi) originale così […]

BUON NATALE!

Oggi è la Vigilia. Quest’anno verranno tutti da me. Non è mai accaduto. Eh, è proprio vero che prima o poi arriva per tutti il giorno del redde rationem… insomma, voglio fare bella figura. Sono rimasta d’accordo che ognuno porterà vettovagliamenti. Da parte mia ho deciso di preparare un secondo piatto, un dolce e una macedonia […]

STELLE, STARLET E ADORABILI FRATTAGLIE

Mentre attendo la presentazione dell’ultima fatica di Gaetano Cappelli, gironzolo tra i libri all’ultimo piano della libreria Mondadori del Duomo. Subito mi passa in mano questo libro… “Perché si diventa grassi (e come fare per evitarlo)” di Gary Taubes, edito da Sonzogno. Allan me lo ruba quasi subito e lo acquista con l’implicita regola che […]

BRYAN&BARRY

Giovedì 20 marzo 2014, c’è stata l’inaugurazione del B&BB, il Bryan&Barry Building. La giornata è piena di sole e raggiungo il luogo designato in bici (a Milano mi muovo sempre con il mio fido destriero di metallo). Si trova in San Babila, all’inizio di via Durini. Un palazzo di tutto rispetto: ben 12 piani! Fa scena avere il proprio […]

IL PRANZO DI BABETTE

“Il pranzo di Babette” è un racconto snello e di rapida lettura della baronessa Karen Blixen scritto negli anni ’50. Il libro è uscito edito in Italia per la prima volta da Feltrinelli nel 1962. Quando ho visto il film, nel lontano 1987, ne sono rimasta conquistata! Credo che faccia a tutti lo stesso effetto. Da allora non faccio altro […]