CIPOLLINE speZiali

Servite a un banchetto del Trecento, le cipolline così acconciate non avrebbero sfigurato accanto alle vivande più “nobili” quali:”… piccioni arrosti, fegatelli, tordi, pernici, con ulive confette et uva…” descritte nel banchetto organizzato a Bologna nel 1486 in occasione del rientro di Annibale II, figlio di Giovanni II Bentivoglio, fresco di matrimonio con Lucrezia, figlia […]

IL PRANZO DI BABETTE

“Il pranzo di Babette” è un racconto snello e di rapida lettura della baronessa Karen Blixen scritto negli anni ’50. Il libro è uscito edito in Italia per la prima volta da Feltrinelli nel 1962. Quando ho visto il film, nel lontano 1987, ne sono rimasta conquistata! Credo che faccia a tutti lo stesso effetto. Da allora non faccio altro […]