MANDORLE SPEZIALI

Nella dispensa ho un sacchetto cominciato di mandorle pelate. Le ho acquistate qualche tempo fa al market arabo vicino casa per preparare un dolce e poi me le sono dimenticate nascoste com’erano dal cestino delle noci. Le assaggio e mi rendo conto che non sanno quasi più di niente. Peccato… proprio adesso che, vedendole, mi era venuta voglia di […]

In cucina con Alain Passard

Alain Passard è uno chef francese pluristellato. Guida il ristorante “L’Arpège” di Parigi… Qualche tempo fa stavo aspettando l’arrivo di un’amica in Stazione Centrale a Milano. Per ingannare il tempo ho pensato di fare un giro in Feltrinelli. Ovviamente sono andata subito a sfogliare le ultime novità nel settore cucina e, sempre ovviamente, ho acquistato qualcosa… Uno […]