UN FERMENTO DI… PAPAIA!

Come far fermentare la papaia per arricchirla di probiotici

IL PROFUMO DELLA PAPAIA VERDE

Non sono gravida di bebè umani, tranquilli, ma di giovani idee. Oggi al mercato ho trovato della papaia verde. Ho letto che si può gustare in insalata tagliata a juliéenne… secondo me si può far fermentare molto bene. Ecco come procedere. TSUKEMONO DI PAPAIA VERDE Ingredienti per 1 kg di papaia fermentata: papaia verde sale […]

BUON NATALE!

Oggi è la Vigilia. Quest’anno verranno tutti da me. Non è mai accaduto. Eh, è proprio vero che prima o poi arriva per tutti il giorno del redde rationem… insomma, voglio fare bella figura. Sono rimasta d’accordo che ognuno porterà vettovagliamenti. Da parte mia ho deciso di preparare un secondo piatto, un dolce e una macedonia […]