P&P in pp

Un piatto a base di pollo e verdure, rapido e goloso!

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POLP FICTION!

Tulear, 23 giugno 1999 Madagascar, Sud-Ovest Che tortura i trabiccoli a elica! Non ci sento più da un orecchio, che tremenda sensazione! A parte tutto eccomi a Toliara, seconda tappa di viaggio in solitaria. Più passa il tempo e più mi convinco che le città non fanno per me. Tulear è grande, piena di catapecchie […]

Ciambotta di verdure

La ciambotta, o cianfotta, come la chiamano in Campania, è un contorno ricco di verdure estive (così le definisce la Gosetti) a base di peperoni, melanzane, cipolle, zucchine, ecc. Una preparazione simile compare anche ne La Guida Gastronomica d’Italia del 1931. Sono cresciuta a pane ciambotta. Mia mamma la preparava spesso in estate. Ne coceva […]

LA BEFANA VIEN DI NOTTE… per rubare la mia lonza alle mele!

Oggi la città è avvolta in una nuvola di soffice nebbia. Il cielo è biancastro e l’umore potrebbe cedere alla malinconia. Metto un po’ di musica e intanto ripenso al fantastico tacchino gustato a Natale. Sapete cosa faccio? Dato che la Befana tutte le Feste porta via, mi consolo proponendo a pranzo la ricetta (quasi) originale così […]

BUON NATALE!

Oggi è la Vigilia. Quest’anno verranno tutti da me. Non è mai accaduto. Eh, è proprio vero che prima o poi arriva per tutti il giorno del redde rationem… insomma, voglio fare bella figura. Sono rimasta d’accordo che ognuno porterà vettovagliamenti. Da parte mia ho deciso di preparare un secondo piatto, un dolce e una macedonia […]