PAK CHOI alla cinese

Oggi voglio darvi un’idea per un contorno veloce e gustoso. È a base di cavolo cinese, il pak choi, piccolo cavolo dalla foglia verde come la bieta e il gambo candido. Lo trovo bellissimo a vedersi! PAK CHOI CON AGLIO E PEPERONCINO È una ricetta cinese, pertanto prevede l’impiego della salsa di soia, dell’olio di […]

IL KIMCHI

Finalmente ecco per voi la ricetta del kimchi così come me l’ha regalata Angelo Bosco! Mmmh… forse è il caso di andare per ordine. Intanto vorrei spendere due parole sul kimchi. Trattasi di preparazione tipica coreana e fa parte della grande famiglia dei cibi fermentati. Pare sia un vero e proprio toccasana per la salute […]