Di vini, cantine e altre storie

Si, è bello scoprire che il nome del paese che ti porti nel cuore sia anche un vino… Un vino è come un ricordo: nasce, cresce, evolve e muore. Un vino è anche come un borgo di case. Pur ricoperte di pietre e ben integrate nel terroir… non saranno mai un oggetto naturale e spontaneo. […]

Fragole scottate

Volete un’idea per un dessert rapidissimo? Le fragole scottate (ma può andare bene anche altra frutta morbida che non vi convince all’assaggio). Ho comprato una vaschetta di fragorosi. Parevano chissà cosa, poi, all’assaggio, erano aciduli e per nulla golosi. Avevo 4 boccucce da sfamare, anzi deliziare, e la macedonia è diventata una”scottata” di frutta con […]

Pranzo al castello: la grigliata mista

Il cielo non promette nulla di buono oggi. Secondo me tra un po’ piove… Bisogna correre: recuperare un po’ di legna secca e asciutta, fogliame vario e accendere un piccolo falò. C’è anche della vecchia carbonella in dispensa… Mentre la ciurma è partita con cesti e sacchetti a recuperare quanto richiesto, mi dedico alla marginatura […]

COQ AU VIN per il mio compleanno

Oggi compio gli anni… per questo motivo ho voglia di mostrarvi un piatto fantastico: il COQ AU VIN. Ma prima.. sto organizzando un viaggio in Toscana, sono seduta sul divano e mi godo il sole del primo mattino. Pierina mi si piazza subito sulla pancia. Non passa molto che anche Mostrillo arriva e inizia a mungermi […]

IL PRANZO DI BABETTE

“Il pranzo di Babette” è un racconto snello e di rapida lettura della baronessa Karen Blixen scritto negli anni ’50. Il libro è uscito edito in Italia per la prima volta da Feltrinelli nel 1962. Quando ho visto il film, nel lontano 1987, ne sono rimasta conquistata! Credo che faccia a tutti lo stesso effetto. Da allora non faccio altro […]